ما هي طريقة تحضير الكنافة؟

لتحضير الكنافة نحتاج الى:
نصف كيلو من الكنافة
نصف كيلو من جبنة عكاوي
300 غرام من جبنة الموزاريلا
ربع كوب من السكر (55 غرام)
كوب و ربع الكوب من السمنة (300 مل)
نصف ملعقة صغيرة من بودرة صبغة الكنافة (5 غرام)
ملعقة صغيرة من ماء الورد (5 مل)
ملعقة صغيرة من ماء الزهر .(5مل)

ننقع الجبنة حتى تزول ملوحتها ثم نضع عليها السكر و ماء الورد والزهز
نفتت الكنافة ثم نذوب السمنة ونضعها مع الكنافة و نحركها جيدا
نحضر صينية و ندهن سمنة عليها و صبغة الكنافة معها و نضعهم على نار هادئة
ثم نضيف الكنافة و السمنة على الصينية بسمك 1 سم لمدة 7 دقائق 
نضع الجبن العكاوي و الموزاريلا الصينية بالتساوي و نرصها جيداً ، ثم على نار متوسطة لمدة ( 5 ) دقائق مع لف الصينية 
على صينية آخرى مدهونة بالسمنة نقلب الكنافة فيها ، ثم نضعها على النار لمدة ( 3 ) دقائق ، مع اللف حتى تتحمر الكنافة من جميع النواحي . 
نضيف المكسرات و القطر عليها