ما هي طريقة تحضير القهوة السادة؟

1 إجابات
profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
١٤ أغسطس ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
نحتاج الى:
5 ملاعق قهوة مطحونة خشن (100 غرام)
ملعقة كبيرة هال (40 غرام)
لتر ماء
في بكرج نضع كمية من القهوة و نضع قليل من الماء بحرارة الغرفة و نتركها تغلي جيداً ثم نتركها لمدة ساعة حتى نستخرج الطعم من القهوة ثم نقوم باضافة كمية من الماء و تركها تغلي حتى يصبح لونها بني غامق ثم نقوم بوضع هال مطحون في بكرج التقديم و نصب القهوة فيه و تترك القهوة لمدة ٥ لتهدأ قبل تقديمها