نحتاج الى:
فلفل رومي احمر
زيت زيتون
ليمون
ملح و فلفل اسود
نقوم بشوي الفلفل في الفرن حتى ينضج ثم نقوم بتقشيره و وضعه في خلاط مع قليل من زيت الزيتون و عصرة ليمون و ملح و فلفل اسود ثم نشغل الخلاط حتى يصبح ملمسه ناعماً و يوضع بالثلاجة حتى يبرد و يمكن تقديمه بجانب الطعام المكسيكي