الرئيسية طبخ المنزل والمطبخ ما هي طريقة اعداد الزعتر ؟

ما هي طريقة اعداد الزعتر ؟

2 إجابات
profile/ياسمين-العسكري
ياسمين العسكري
مدرسة لغة عربية
.
٢٧ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
طريقتي في اعداد الزعتر كما يلي
  المكوّنات
  • كيلوجرام من الزعتر الأخضر المجفف يكون ناعم
  •  نصف كيلوغرام من السمّاق المطحون.
  •  كيلو ونصف من السمسم المحمّص
  • بشرط أن يكون مغسولاً ومجففاً قبل البدء بالعمل به
  •  ملعقةٌ كبيرةٌ من زيت الزيتون
  •   ملح الطعام أو حسب الرغبة.
  • يانسون مطحون
طريقة التحضير 
  • أضع معلقة  من الزيت  فوق الزعتر حتى لا يتطاير الزعتر ثم اضيف السمّاق والملح واليانسون 
  • وخلطها بشكلٍ جيدٍ مع بعضها البعض واضيف السمسم المحمص وتحريكه جيداً مع الزعتر
  • و  إضافة ملح حسب الرغبة 


profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
٢٧ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
لتحضير الزعتر نحتاج الى
2 كيلو زعتر ناشف
250 قمح محمص مطحون
كيلو سمسم محمص
250 غرام سماق
1 ملعقة كبيرة ملح ليمون ( 15 غرام)
2 ملعقة كبيرة ملح (40 غرام)
نقوم بطحن الزعتر و نضيف السمسم المحمص و السماق و القليل من ملح الليمون و الملح و نحركه حتى يتوزع جيداً