ما هي طرقة عمل الكستر ؟

لتحضير الكاسترد نحتاج الى:
كوبين و نصف حليب (600 مل)
ملعقة و نصف سكر (45 غرام)
ملعقتين و نصف كاسترد (50 غرام)

نضع الحليب و هو دافئ في الخلاط الكهربائي و نضع عليه الكاسترد و السكر و نضربه قليلا حتى نتأكد من ان الكاسترد ذاب بشكل كامل 
ثم نضعه في طنجرة على نار هادئة و نستمر بالتحريك حتى يبدأ بالخليط بالتماسك و يصبح ثقيلا ثم نضعه في زبادي و نتركه خارجا حتى يبرد قليلا ثم نضعه ساعتين في الثلاجة و بعدها نزينه بقطع الفواكه الطازجة و يقدم  

يعتبر الكاستر من الحلويات الصيفية اللذيذه والباردة والمفضلة أيضا لدى الأطفال والمفيدة جدا لإحتوائها على الحليب  الحليب وكما نعرف أن الحليب عنصر مهم للكالسيوم بالجسم . 

طريقة العمل :- 

1- أمزجي الكاسترد مع ربع كوب من الحليب في وعاء صغير .
 2- أنقلي المزيج إلى قدر على النار .
 3- أضيفي السكر وما تبقى من الحليب إلى المزيج على النار .
 4- حرّكي المكونات على النار حى تجانسها .
 5- إستمرّي بالتحريك حتى يغلي الكاسترد ثمّ يثخن .