ما هي المخاطر الصحية لاستخدام تقنية التدخين في الطهي ؟

1 إجابات
profile/عائشة-عسراوي
عائشة عسراوي
ممرضة قانونية
.
١٦ أبريل ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
تدخين الطعام يعني تعرض الاطعمة لدخان الفحم او الخشب. 

و هي يمكن ان تضفي للطعام مذاقاً لذيذاً و لكن لها بعض المخاطر. 

المخاطر الصحية لاستخدام الدخان في الطهي:

١. عادة تكون الاطعمه المدخنة غير مطهوة جيداً مما يجعلها سبب للأمراض

٢. يحتوي الدخان على مواد مثل النيتريت و النترات و هذه مواد مسرطنة