ما هي الطريقة الصحيحة لتحضير الستيك ؟

نحتاج الى:
شريحة لحم عجل 
زيت زيتون
ملح و فلفل اسود 
نقوم برش ملح و فلفل على وجهان شريحة اللحم و نقوم بدهنها بشكل لطيف بالزيت ثم في مقلاة ساخنة جداً (و نتأكد انها ساخنة حتى يتم حبس السوائل داخل شريحة اللحم) نضع الستيك على الجهة الاولى لمدة ٥ دقائق و نقلبها على الجهة الاخرى ٥ دقائق ثم نضعها في صحن لمدة ٤-٥ دقائق لترتاح قبل الاكل