ما هي الحمية الغذائية المناسبة لمرضى السكري؟

 الحمية الغذائية الموصى بها لمرضى السكري هي التي تساعد على حفاظ مستوى السكر المعتدل في الدم و التي تقلل من مقاومة الانسولين في الجسم و من هذه الأطعمة: 

* تجنب الأطعمة المعلبة (العالية بالأملاح و المواد الحافظة) و الأطعمة المقلية 

تعتمد الحمية الغذائية التي يجب أن يتناولها المريض على ما إذا كان المريض يعاني من وزن مرتفع أو وزن مثالي، ففي حال كان المريض يعاني من السمنة المفرطة أو أي وزن زائد يجب أولا أن يتخلص منه وصولا إلى الوزن الصحي الذي يجب أن يكون عليه مريض السكري ويعود ذلك إلى أن الدهون الزائدة في الجسم تتسبب في حدوث مقاومة للإنسولين وبالتالي حدوث مضاعفات لمرض السكري.

كما يجب أن يكون النظام الصحي لمرضى السكري قليل الدهون والسكريات قدر المستطاع، فيستبدل الدهون المشبعة بالدهون غير المشبعة الموجودة مثلا في زيت الزيتون، والإكثار من الأطعمة الغنية بالألياف والتي تؤخر امتصاص السكر مثل الخضروات والفواكة والبقوليات.

تعتمد الحمية الصحية لمرضى السكري على وجود بعض العناصر الغذائية و منها : 
اولاً : وجود الكربوهيدرات الصحية التي توجد في البقوليات مثل ( البازيلاء و العدس ) و الموجودة ايضاً في الخضراوات و الفواكه و الحبوب الكاملة  .
ثانياً : تناول الأطعمة الغنية بالألياف وذلك لتأخير امتصاص السكر و المحافظة على مستويات السكر في الدم و التي توجد في بعض الاغذية مثل الخضار و الفواكه و دقيق القمح الكامل و البقوليات .
ثالثاً : تناول الأسماك لوجود أحماض اوميغا 3 فيها التي تساهم في خفض مستوى الكوليسترول الضار ورفع الكوليسترول الجيد .
رابعاً : تناول الدهون الصحية غير المشبعة الموجودة في الافوكادو و زيت الزيتون و اللوز و زيت الكانولا .

من أفضل الحميات لمريض السكري هي تناول الكربوهيدرات الصحية والأطعمة الغنية بالألياف , والأسماك المحتوية على الدهون الصحية الجيدة .
- الكربوهيدرات المفيدة :الخضروات , الحبوب , البقوليات مثل الفول والبازيلاء , منتجات الألبان قليلة الدسم , ويجب تجنب الكربوهيدرات التي تؤثر على الصحة مثل الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على دهون وسكريات وصوديوم مضاف .
- تشمل الأغذية الغنية بالألياف جميع الأغذية النباتية التي لا يستطيع الجسم همضها وإمتصاصها , وتعمل الألياف على تنظيم مستويات سكر الدم ومنها , الخضروات , البقوليات , الأسماك الصحية مثل السلمون والتونة والسردين , وتجنب الأسماك المقلية والمحتوية على نسبة زئبق عالية .
- الاطعمة التي تحتوي على دهون احادية غير مشبعة والتي تعزز من خفض مستويات كوليسترول الدم الضار وتشمل , الافوكادو , الجوز , زيت الزيتون , الفول السوداني .
-تجنب الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة مثل منتجات الألبان عالية الدسم , والوجبات السريعة واللحوم المصنعة .