يتكون 95% من البنكرياس من أنسجة إفرازية تقوم بإنتاج أنزيمات البنكرياس، والباقي خلايا صماء تتواجد في البنكرياس بمجموعات صغيرة على شكل بقع وتسمى جزر لانغرهانس، وتتكون الغد النخامية من نسيج غدي وهو الجزء الأمامي من الغدة ونسيج عصبي وهو الجزء الخلفي من الغدة ويعملان معًا لإفراز الهرمونات المهمة للعدد من الوظائف الفسيولوجية بالجسم.