يُعتبر الإنزيم (بالإنجليزية: Enzyme) بروتيناً تكمن وظيفته في تحفيز وتنظيم التفاعلات الكيميائية التي تحدث في خلايا الجسم للقيام بالوظائف الحيوية المختلفة دون أن يحدث عليه أيّ تغيير , وللكبد إنزيمات عديدة، ومنها ما يأتي :
- إنزيم ناقلة أمين الألانين
- إنزيم ناقلة الأسبارتات
- إنزيم الفوسفاتاز القلوي
- إنزيم ناقلة الببتيد غاما غلوتاميل