يعتبر مرض جنون البقر من الأمراض التي تصيب الأبقار و التي يعتبر البريون هو المسبب الأساسي للمرض ، و عادة يتم انتقال المرض من البقر للانسان عن طريق الاحتكاك المباشر او عن طريق اكل لحم البقر المصاب بالمرض لان الحرارة من غير الممكن ان تؤثر على طبيعة البريون .
ومن أهم الأعراض التي تظهر على الابقار المصابة :
- الحركة العشوائية و السلوكيات العنيفة عند الأبقار .
ومن أهم الاعراض التي تظهر عند الانسان المصاب بجنون البقر:
- عدم القدرة على التركيز .
- فرط الحركة .
- آلام في اماكن مختلفة من الجسم يصعب تحديدها .
- الازعاج و الانفعال العصبي الشديد .