هناك عدة أسباب يمكن أن تؤدي إلى مرارة الفم منها :
* سوء العناية بالفم ، حيث أن إهمال تنظيف الأسنان و اللسان يمكن أن ينتج عنها مرارة الفم .
* الفيتامينات و المكملات الغذائية التي تحتوي على عناصر ثقيلة مثل الزنك ، النحاس و الكروم .
* التدخين ، حيث أن قيام الشخص بالتدخين أو استنشاقه للدخان من مدخن مجاور له يمكن أن يؤثر على براعم التذوق في اللسان .
* الإرتداد المريئي أي ارتداد أحماض المعدة إلى المريء يمكن أن تؤدي الى تقرحات في الحلق و مرار الفم .
* التغيرات الهرمونية أثناء فترة الحمل و ما يرافقها من حالات القيء .
* الجفاف .
* نقص المعادن و الفيتامينان خاصة فيتامن B12 .
* تعرض بعض أعضاء الجسم للصدمات و الكدمات .
* العمليات الجراحية .