من المقبلات المتعددة والمشهورة والتي نضيفها إلى أطباقنا الرئيسية في شهر رمضان التالي :
- السلطات بإنواعها , سلطة الخضراوات , سلطة المعكرونة , سلطة التونة , التبولة , الفتوش ., سلطة الملفوف
-الشوربات بإنواعها , مثل شوربة الشعيرية , شورب الخضار , شوربة الكفتة بالصلصلة .
- السمبوسك , مثل السمبوسك بالجبنة , او اللحم , او الخضار , او الفطر.
- خضراوات طازجة , مثل الفلفل الحلو بإنواعه , جرجير , خس , بقدونس , خيار , بندورة .
- متبل الباذنجان .
- كثيراً ما نحب إضافة المخللات بإنواعها , من خيار , او زهرة , او فجل او لفت او بندورة .