أشهر الحلويات اليابانية هي حلويات الواغاشي أو ما تدعى موتشي و أنكو , وتقدم مثل هذا النوع من الحلويات مع الشاي الياباني .
تحضر هذا النوع من الفواكه من هريس فاصولياء الأزوكي ويتم خلطها مع مجموعة من الفواكه , مع إيضافات يابانية .
ويوجد أيضاً هذه الحلويات لها شهرة عالية في اليابان وهي :
ساتا أنداجي ,مثلجات الموشي , نميتسو , كاستيلا , أنبان ,هلام القهوة , شينسوكو, ميلونبان ,هلام هاكوتو ,إيماغاواياكي ,مثلجات الشاي الأخضر.