يحدث التهاب المريئ اليوزيني نتيجة تفاعل خلايا المريئ مع أحد مسببات الحساسية مثل بعض الأطعمة أو بلع حبوب اللقحاح، ومن الأسباب الأخرى مايلي:
- ازدياد في الخلايا الحمضية وتضاعف في حجمها وبالتالي حدوث التهاب شديد.
- عسر البلع، وانسداد المريئ ببعض الأطعمة أثناء البلع.
- تلف المريئ على شكل ظهور ندب كثيرة في بطانة المريئ.
من أبرز الاعراض لالتهاب المريئ اليوزيني هو حدوث ألم حاد في الصدر والمعدة تحديدا في أعلى البطن، وارتجاع الطعام غير المهضوم، وحرقة الفؤاد، بالإضافة إلى عدم الاستجابة لأدوية مرض الارتداد المعدي.