ما هي آثار السكر والملح على النظام الغذائي؟

يسبب السكر العديد من الاضرار الصحية و اهمها :
اولاً : الاصابة ببعض الامراض المزمنة اهمها مرض السكري و امراض القلب و الاوعية الدموية .
ثانياً : يساهم في زيادة نسبة الدهون في الجسم و الاصابة بالسمنة كما يزيد من خطر الاصابة بالسرطان .
ثالثاً : يزيد من العرضة للاكتئاب و زيادة خطر الاصابة بالكبد الدهني .
رابعاً : يؤثر على الخلايا و يسرع شيخوختها .
من اضرار الملح :
اولاً : يزيد من خطر الاصابة بهشاشة العظام و امراض الكلى .
ثانياً : يزيد من خطر الاصابة بأمراض القلب و ارتفاع ضغط الدم .
ثالثاً : اظهرت بعض الدراسات ان تناول الملح قد يسبب بعض امراض المناعة الذاتية .
** ينصح بتناول كميات معتدلة من السكر و الملح و عدم الافراط في استهلاكهما .

أظهرت الدراسات ارتباط السكر والملح بالامراض المزمنة فمثلًا يرتبط السكر بزيادة نسبة الاصابة بالسمنة خاصة سمنة الاطفال وامراض القلب وتصلب الشرايين وأيضًا تسوس الاسنان.
اما بالنسبة للملح فقد ارتبط بارتفاع ضغط الدم ويبدأ تأثيره منذ الصغر فقد وجد ان تناول الملح بكمية عالية في عمر صغير مرتبط بارتفاع ضغط الدم عند الكبر.

لكي نستطيع اجابة سؤالك يجب علينا بالبدايه ان نفصل بين السكر و الملح 

السكر الطبيعي
 من اهم مصادر الطاقه التي يحتاجها الجسم و كل شيء عدا الماء يحتوي على السكر لكن بكميات متفاوته،
 
السكر الابيض او البني له نفس التأثير على الصحه بالرغم من وجود اشاعات تقول ان السكر البني لا يؤدي ال ارتفاع السكر في الدم و هذا خطأ فالافراط بتناول السكر  يؤدي إلى الاصابه بالسمنه و مرض السكري بالإضافة إلى تسوس الاسنان .

الملح
 
اضافته على الطعام أو تناول الاغذيه المالحه كالمخلات و الجبنه البيضاء و المعلبات و اللحوم المقدده و الفسيخ و بوجود الصوديوم و تأثيره المباشر على الجسم و الذي يؤدي الي رفع ضغط الدم و زياده العمل على الكلى بالاضافه و الذي يؤدي بدوره للإصابه بمرض فرط ضغط الدم و امراض الكلى