الحجر يعتبر من أقدم مواد البناء المعروفة قي فلسطين بخواصه الفريدة حيث يعتبر من المواد الهامة والأساسية في الأبنية الدائمة، لقد ظل الحجر حتى القرن الحالي حاضراً في عمليات البناء ، رغم دخول العديد من المواد الطبيعية والصناعية المختلفة كالطوب الأسمنتي لتدخل في صناعة الحوائط والمباني وغيرها. مصانع الحجر ومناشير الحجر متواجدة في أنحاء الوطن كافة وبشكل خاص في الضفة الغربية.
يستهلك السوق الفلسطيني من حجر البناء حوالي ثلث الإنتاج وبقية الكميات يتم تصديرها للأسواق الفلسطينية وغيرها.