ما هو الفرق بين اليخنة البيضاء و اليخنة البنية ؟

الفرق بين اليخنة البيضاء واليخنة البنية , هو الإختلاف في المكونات وطريقة التحضير حيث أن اليخنة البيضاء  يتم تحضيرها من الكريمة الخاصة بالطبخ أو اللبن والطحينة , أما اليخنة البنية أو الحمراء تكون المكون الأساسي بها عصير البندورة أو صلصة البندورة . وهذه اليخنات تنتشر كثيراً في فصل الشتاء 

تعد اليخنة من أشهر  الاطباق الساخنة و الأكثر انتشارا و مفضلة على مواءد الطعام خاصة في فصل الشتاء و يوجد نوعان اليخنة البيضاء و اليخنة الحمرا و لاختلاف يكمن في نوع المرق المستخدم فمثلا للحمراء تستخدم البندورة او صلصة البندورة بالاضافة الى الخضار و اللحم او الدجاج اما البيضاء فتكون باستعمال المرق من دون البندورة و يمكن اضافة الكريمة لها