ما هو الشيء الذي إذا غليته جمد؟

البيض

• الرأي الراجح الأول والأغلب اتفق على أن المادة التي تتجمد بالغليان لا تذوب كما هو معهود حينما تصل أي مادة أُخرى غيرها لمرحلة الغليان الخاصة بها هي (البَيض) ويمكن التأكد من ذلك من خلال قيامنا بطهي البيض شبه يومياً وكيف نلاحظ تحوله من المادة السائلة لمادة متجمدة لَزِجة.
• الرأي الآخر هو (النّشا) والنشا فعلاً يجمد مع الماء المغلي لكن كي يتحقق ذلك ينبغي وضعه مع الماء وليس منفرداً.

• من خلال تجربتي عندما اقوم بطبخ البيض ، فإني أضع البيض في ماء لمدة ربع ساعة تقريبا ، حيث أن البيضة في وضعها الطبيعي يكون ما في داخلها هلامي وعند غليها اي سلقها تصبح جامدة اي في حالة صلبة .
• وهناك مكون اخر هو النشا يكون في حالة بودرة وعندما نضعه في الماء ونغليه يجمد ، ويجمد اكثر عندما نتركه يبرد .

1. مادة النشأ حيث انه عندما تقوم بإذابتها تكون سائلة ولكن سرعان ما تتحول إلى مادة جامدة عند غليانها 
2. وكذلك أيضا البيض حيث أنه عندما تقوم بغلي البيض تجد أنه تحول بعد الغليان من لزج إلى سائل .

• يعتبر الشئ الذي اذا تم غيه على النار فانه يجمد و هو البيض اذ يوضع في المياه و المياه تغلي فيجمد و يصبح مسلوقا 
• و يعتبر البيض من اكثر الماكولات الحيوانية و التي تخرج من الدجاجفائدة و لها العديد من الفوائد منها احتوائها على الكالسيوم و فيتامين أ و فيتامين سي و يساعد البيض بشكل كبير في بناء الجسم و خاصة للشباب و الاطفال 
• و قشر البيض مفيد جدا لجسم الانسان حيث يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم و من الفيتامينات