الرشوف هو طبق تقليدي أردني يعد من انواع الشوربة و لتحضيره نحتاج الى :
الجميد الساءل
عدس
رز مصري
ملح
بصل مفروم ناعم
سمن بلدي
بصل اجنحة مقلي
نقلي البصل المفروم بالسمن ثم نزيد الجميد و نقوم بطبخ العدس و الأرز بالجميد حتى ينضجو و نضيف القليل من الملح و يقدم مع البصل المقلي .