ما هو الذهب القابل للأكل وهل من الآمن تناوله

 

 الذهب القابل للأكل

تصنع شرائح رقيقة قابلة للأكل من الذهب. ويعد أكلها آمن كليا وذلك بسبب خاصية عنصر الذهب بأنه عنصر خامل لا يحدث تفاعلات مع أي عنصر آخر، مما يؤدي إلى مروره في الجهاز الهضمي بكل سهولة دون تأثر أي عضو من أعضاء الجسم، لذلك هو آمن. فهو غير قابل للامتصاص أيضا.

يعد الذهب من العناصر (معدن) الغالية فهو أحد المعادن التي تستخدم في صناعة قطع الحلي والمجوهرات المختلفة، أما تطور الحياة أدى إلى إنتاج شرائح من الذهب القابلة للأكل. فهي تستخدم في وصفات بعض الحلويات؛ فهي من طرق الزينة باهظة الثمن. يتم استخدام ذهب عيار 22، 23، 24. لم يقتصر استعمال شرائح الذهب على قطع الحلويات فقط؛ وإنما استخدم في تغطية قطع السوشي بالذهب 24 حتى يزيد من جماليته وقيمته. 

يكون الذهب القابل للأكل على شكل شرائح رقيقة جدا؛ يجب التعامل معها بحذر شديد فهي قابلة للتمزق والانكماش بسهولة وسرعة فهي حساسة جدا لأي حركة خاطئة، كما تلتصق بالجلد بسهولة مما يجعلها غير صالحة للاستعمال، لذلك كن حذرا في استخدامها. لا تمتلك رقائق الذهب أي من الطعم أو اللون وحتى ليس لها أي قيمة غذائية أو سعرات حرارية.

يتم استعمال ورق الذهب لرفع مستوى أناقة الأطباق، كما يزيد إضافتها شكل جذاب للغالية ومغري للأكل، وبطبيعة الحال الذهب من المعادن الثمينة فإضافتها على الأطعمة الغذائية يزيد من ثمن الطبق المضاف عليه مما يجعله غير متاح للجميع.