ما هو أصل أكلة الباستا؟

اكلة الباستا هي من الأكلات المفضلة لأغلبية الناس.ويعود المكون الأساسي للمعكرونة هو القمح الصلب او الأرز ،وتقوم النساء بطبخها في طنجرة مملوءة بالماء او المرق . المعكرونة لها أشكال متعددة ومنها الأسطواني و الحلزوني والصدفي .
ويعود أصل المعكرونة الى إيطاليا فهي أشهر البلاد في هذه الاكلة .ويتميز الايطاليون بمهارتهم وابداعهم في طهي المعكرونه بشتى أنواعها. وتعتبر الباستا من اكثر الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والبروتينات.

 يعتبر أصول المعكرونة سر او لغز لم يتم اكتشافها لكن في عدة دراسات و اثباتات تقول بانه من الممكن ان يكون تم استخدامها في القدس في القرن الخامس قبل الميلاد كما استخدمت في الصين، اليابان و إيطاليا
يعتبر عاصمة الباستا حاليا إيطاليا
طريقة تحضير باستا :
في قدر على النار نضع:
 ملعقة كبيرة زبدة
فصان ثوم مهروس
بصلة مفرومة ناعما
نحريك المزيج حتى يذبل ثم نضيف: مع التحريك المستمر
ملعقتان كبيرتان طحين ابيض
نصف كوب مرق دجاج
نصف كوب كريمة حامضة
ملعقة صغيرة كل من الاتي: ملح، جوزة الطيب، و فلفل ابيض.
نصف كوب جبنة البارميزان مبشور
حبة فلفل احمر رومي مقطع قطع متوسطة الحجم 
ثماني قطع من دجاج مسلوق
نستمر في التحريك حتى تتجانس المكونات ثم نضعه جانبا
في صينية فرن واسعة مدهونة بزيت زيتون نضع:
علبة معكرونة مسلوقة
خليط الدجاج مع الفلفل الرومي
تزيين الصينية بجبنة البارميزان ثم ندخلها الفرن لعشرين دقيقة أو حتى تنضج تماما

إن كلمة باستا بالإنجبيزية pasta تعني المعكرونة، ولكن الطبق  المسمية باستا الدولة الأولى في اكتشافه هي إيطاليا والتي تشتهر  بإعدادها أصناف المكرونة المختلفة والصلصات الخاصة بها، و التي تقدم معها.
وتم التعديل على هذه الوجبة  وابداع العديد من الأصناف والأطعم المتنوعة، وطرق الطهي  المتجددة. 

ايطاليا بمعنى العجينه او عجينة المكرونه