غاز الطبخ ويطلق عليه الغاز النفطي المسال والذي يستخدم في الطبخ هو عبارة عن خليط من مركبات هيدروكربونية مثل البروبان والبيوتان وهي غازات غير سامة ويتم ضغطها لتتحول للحالة السائلة ويتم وضعها في اسطوانات من الحديد السميك ويوضع معه ايثانول لأضافة الرائحة القوية وغاز الطبخ غاز ثقيل وهو اثقل من الهواء وحين تسربه من الأسطوانة او اجهزة الطبخ يجب تهوية المنزل جيدا وعدم اشعال النار قبل ذلك خوفا من الحرائق ,ويستخدم ايضا للتدفئة وللسيارات.