يعمل دواء الأكاربوز أو (Acarbose) على علاج مرض السكري من النوع الثاني حيث أن هذا الدواء يعمل من خلال منع امتصاص الكربوهيدرات و السكريات في المعدة بعد الاكل و يمنع وصولها إلى الدم وبالتالي يقلل من مستوى السكر في الدم و آلية عمله تحديدا تقوم على تثبيط انزيم يسمى glycoside hydrolases المسؤول عن تحطيم الكربوهيدرات , ولكي يكون فعالا يؤخذ هذا الدواء عادة مع الطعام حتى يعمل على منع امتصاص السكريات وبسبب طريقة عمله فإن الآثار الجانبية التي تظهر على المريض ترتبط بالاضطرابات الهضمية مثل الانتفاخ و الاسهال .