يتم طهي الطعام في طنجرة الضغط كاتم الكهربائي .
نتم وضع فيه مكونات الطبخة التي تريد طبخها , وخاصة الأرز , ولكن مقبدار الرز يكون مساوي للماء , ويتم توقيتها وعندما ينضج الطعام يتم توقيف العداد ويبقى الطعام في حال تسخين , حيث أن السخان يستمر في التشغيل ويبقى الطعام بداخله خمس ساعات و أكثر .