يحتوي التمر على ما يقارب من 60-50% من الكربوهيدرات , وهي نسبة عالية مقارنة بالاطعمة الأخرى , ويحتوي على النحاس والحديد , والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والزنك والفسفور والصوديوم والكبريت والبورون والبروتين ! ومعظظم الاحماض الأمينية المختلفة , ويحتوي على عدة فيتامينات ومنها A,C,B1 B2 ,B6 والنياسين والرايبوفلافين والبانتوثنيك , مما يساعد على هضم الكربوهيدرات بشكل سليم وتنظيم مستويات جلوكوز الدم , ويحتوي على البكتين , وهي ألياف تقلل من مخاطر الإصابة بالسرطانات , كما يحتوي على الفلورايد والذي يحمي الأسنان من التسوس ويحتوي على السيلينيوم والذي يقلل من مخاطر تعرض الشخص للسرطان كما يعزز الجهاز المناعي , ويحتوي على سعرات حرارية قليلة , وعناصر مختلفة لذلك ينصح بتناوله بدلاً من الحلويات وخصوصاً في فترة الصباح والتي تعتبر أفضل فترة إمتصاص لجميع العناصر التي ذكرتها , بالتالي تناوله في الصباح يعطي الطاقة للجسم مما يعزز صحته ونشاطه وحيويته .