~تحضير البترتشيكن:
•في قدر نقلي كوبان من قطع الدجاج الخالية من العظم بإستخدام نصف كوب زبدة مذابة باضافة ملعقة صغيرة ملح و فلفل اسود
•بعد تغير لون الدجاج نضيف:
كوب كريمة طبخ
ملعقتان كبيرتان رب بندورة
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة كبيرة كاري
•نخلط المكونات حتى تبدأ الغليان
•نغطي القدر حتى استواء الدجاج
~يقدم مع الارز و بتم تزيينه بكزبرة خضراء مفرومة ناعم