تعتبر الجريشة من الأكلات الشعبية العربية التي تمتاز بها فلسطين والاردن و السعودية، وهي أكلة مفضلة عند الاطفال والكبار ومميزة بفصل الشتاء ، ويمكن طبخه علي طريقتي كالآتي:
المكونات:
- نص كيلو جريش منوق نص يوم.
- نص دجاجة أو دجاجة صغيرة الحجم.
- ملح ، فلفل أسمر،كمون،حبهان.
- بصلة مقطعة مربعات صغيرة.
- حبتين بندورة مقطعة مربعات.
- زبدة .
- القليل من ورق غار و عود قرفة،
- ماء دافئ قليلا.
- قرن فلفل أخضر مشقوح بالسكين من طرفو.
طريقة التحضير:
أقوم بتنظيف الدجاجة وغسلها جيدا ، ثم أحضر طنجرة متوسطة الحجم و أضع الماء الدفئ ثم أضع الدجاجة وأتركها تغلي ، بعد ذلك أضع البصل والبندورة والفلفل الأخضر،ورق الغار،عود القرفة،ملح ،فلفل اسمر،كمون،حبهان،وأتركها علي نار متوسطة لمدة نص ساعة حتي تستوي الدجاجة،بعد ذلك أضيف الجريش وأقلبهم جيدا وأتركه حتي يستوي الجريش ويصبح ناعما.
أسكبه بطبق التقديم ويأكل ساخن.
49 مشاهدة
