المطبخ الصيني يتميز بالطعم الحار :
المكونات :
خليط الدجاج : في وعاء عميق اضع قطع من صدور الدجاج مع قليل من النشأ ، رشة ملح ، كزبرة مطحونة ، رشة فلفل ابيض ،ورشة كمون ، نقلبه جيدا ونتركه جانيا .
خليط المرقة : نضع في كوب كبير المرقة مع قليل من عصير اليلمون ورشة ملح وفلفل ابيض وصلصلة الصويا وقليل من الخل ونترك جانيا .
خليط النشا: في كوب عميق اضع معلقة كبيرة من النشأ مع كوب ماء واقلبه جيدا واضعه جانبا .
احضر مقلاة عميقة وواسعة ، واضع قليل من الزيت واسقط قطع الدجاج ، ثم اقلبها جيدا حتي يصبح لونها ذهبي اللون.
طريقة التحضير : اضع قليل من الزيت ، ثم اضيف ثوم مهروس مع الفلفل الشطة والزنجبيل واقلبهم حتي يصبح لون البصل ذهبي اللون ، اضع خليك المرق ، وخليط النشأ مع استمرار التقليب واتركه يغلي حتي تصبح المرقة مثل الصلصة السميكة واضع قطع الدجاج المقلية ، واتركه ع نار متوسطة لبضع دقائق . واقدمه مباشرة مع الارز الابيض او النودلز.
49 مشاهدة
