ما طريقة عمل محشي كوسة بالرز العادي وكيف أعمل محشي كوسة وبطاطس؟

يمكن تحضير محشي كوسا وبطاطا بإتباع الخطوات التالية:

1. نقع كمية من الأرز المصري بماء فاتر بعد غسله جيدا لمدة 20 دقيقة
2. غسل الكوسا بالماء... ثم حفرها بأداة حفر الكوسا، وغسل البطاطا وتقشيرها وحفرها أيضا
3. فرم باقة من النعناع والبقدونس فرما ناعما 
4. تقليب كمية من لحم الخروف أو العجل المفروم ناعم في سمن او زيت نباتي حتى ينضج تماما 
5. غسل الأرز جيدا 
6. وضع اللحم والبقدونس والنعناع على الأرز وتقليب المكونات 
7. اضافه ملعقة صغيرة من كلا من البهارات على حشوة الأرز وهي: ملح، فلفل اسود، رشة كمون، كزبرة جافه
8. خلط المكونات معا، وحشو الكوسا والبطاطس في الخليط بحيث نترك مسافه عقدة الاصبع فارغة حتى نسمح للأرز بالتمدد أثناء الطبخ.
9. نرتب حبات الكوسا والبطاطس في قدر 
10. نغمر الكوسا والبطاطس بالماء ونرفعها على نار متوسطه لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة
11. نضيف رب البندورة على ماء سلق الخضار مع القليل من زيت الزيتون ثم يترك لمده 5 دقائق حتى تتعقد الصلصه
12. يقدم الكوسا والبطاطس ساخنا
13. اضافه