ما طريقة عمل فتة بلاد الشام الرمضانية؟

2 إجابات
profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
٣٠ أبريل ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
فتة الحمص  الشامية:
في خلاط كهربائي نخلط:
ثلاث ملاعق صغيرة عصير ليمون
6 ملاعق صغيرة طحينة و ماء
ربع ملعقة كبيرة كمون
فصان ثوم مقشرتان
ربع ملعقة صغيرة من الملح
نخلطهم ثم نضيف 
اوقية حمص حب مع ترك منه أربع ملاعق صغيرة جانباً
6 ملاعق صغيرة زيت زيتون
نخلط حتى نحصل على خليط متجانس
•نضيف  إلى خليط الحمص:
لوز مقلي مسبقا
ربع كوب بقدونس المفروم ناعم 
نصف كوب من لبن زبادي
 نخلطهم نضع فتة الحمص في طبق التقديم و نزين الوجه برغيف خبز العربي مقلي
الكمية المتبقية من الحمص الحب و نقدم 

profile/ياسمين-العسكري
ياسمين العسكري
مدرسة لغة عربية
.
٢٧ أبريل ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
يمكننا تحضير فتة بلاد الشام الرمضانية بهذه الطريقة 
المكونات 
  • رقاق او ما يسميه البعض بالصاج .
  • دجاج .
  • بصل 
  • هيل 
  • ارز ابو العوف 
  • ملح وفلفل اسود
  •  وبقدونس
  • سماق  
طريقة التحضير 
  • اسلقي الدجاج واضيفي له الملح والفلفل الاسود والهيل وورق الغار .
  • فتتي الرقاق قطع متوسطة ثم اضيفي المرق اليه اقل من مستواه واكمريه حتى يتشرب الرقاق المرق .
  • قومي بإحضار الارز الابيض عن طريق حلوسة الارز مع القليل كن الزيت النباتي ومن ثم اضفي مرق ضعف كمية الارز واكمريه على نار هادئه حتى ينضج .
  • حمري الدجاج في الفرن 
  • في صينية مفرودة اضيفي الرقاق ثم الرز الابيض ثم الدجاج المحمر ورشي القليل من السماق والبقدونس المفروم صغيراا.
قدميه بالهنا