الرئيسية طبخ حلويات ومعجنات المنزل والمطبخ ما طريقة عمل بلح الشام؟

ما طريقة عمل بلح الشام؟

5 إجابات
profile/ياسمين-العسكري
ياسمين العسكري
مدرسة لغة عربية
.
٢٠ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
بلح الشام تعد الحلوة المفضلة لى واحب ان اعملها بالبيت وطريقتى بعملها هى :~ 
  • المكونات : ماء وطحين وسميد و زبدة ونشا و زيت نباتى وبيض وفانيلا وقطر و ملح .
  • الطريقة : اضع فى طنجرة كاسة ماء و علبة زبدة و ومعلقة فانيلا على النار واتركها حتى تصبح الزبدة وتغلى قليلا ثم اضيف كاسة طحين و معلقة كبيرة نشا واحرك لمدة دقيقة ثم انزله عن النار ثم أضيف معلقة كبيرة سميد واخلطهم جيدا ثم ارجعه على النار حتى يغلى ثم أضيف ٣ بيضات واحرك لمدة دقيقة ثم أتركه يبرد .
  • اضع الخليط بكيس الكريمة المفتوح من الطرف .
  • اضع بمقلاه زيت نباتى واضع على النار حتى يحمى ثم اضع قطع طويلة من الخليط بالزيت واقليها حتى تتحمر للون الذهبى ثم أضعها فى القطر حتى تغمس جيدا واضعها بصحن علي ورق القلى واقدمها . 

profile/محمد-أكرم
محمد أكرم
اعمال حرة
.
١٤ ديسمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
بلح الشام من الحلويات السهلة والسريعة يتم تحضيره كالتالي:
1 . يتم وضع خمس أكواب من الماء ويضاف لهم كوب قطر وكوب زيت على النار إلى أن يغلوا.
2 . يضاف إلى المزيج السائل 5 أكواب من الطحين مع التحريك المستمر إلى أن نحصل على عجينه 
3 . يتم تشكيلها داخل القمع الذي يكون على شكل نجمة.
4 . يتم قلي العجينة داخل زيت حار إلى أن تتحمر.
5 . توضع في القطر البارد المجهز مسبقا .

profile/مراد-صيام
مراد صيام
مرشد نفسي
.
١٤ ديسمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
المقادير:
  • كوب من السمن
  • كوب من الماء 
  • ثلاث بيضات
  • فانيلا
  • كوب دقيق
  • شيرة
الخطوات:
  1. نقوم بوضع السمنة على الماء في طنجرة على النار حتى يتم الغليان
  2. نضيف الدقيق ونستمر بالتحريك بشكل سريع حتى يتجانس المكونات معا ولا بتكتل وبعد تماسك المكونات نغلق النار وننتظر حتى يبرد
  3. نضيف البيض والفانيليا على الخليط ونحركحتا يتم تجانس المكونات سويا
  4. نحضر قمع الكريما ونشكل حسب الرغبة زمقليه في زيت غزير وبعد ذلك نضعه في السيرة 
  5. تقدم ويرش على الوجه جوز هند للزينة  وبالعافية

 

profile/وليد-شامية
وليد شامية
معلم
.
١٣ ديسمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
المكونات
  • 3ملاعق زبدة
  • 4بيضات
  • كوب دقيق 
  • كوب ماء
  • قطر
طريقة العمل
  1. نضع الزبدة والماء في حلة ونضعها على النار حتى تغلي 
  2. نضيف الدقيق إلى الماء والزبدة 
  3. بعد أن يبرد يوضع على العجينة البيض 
  4. بعد ذلك نشكله بالطرقة التي نريد ثم نقليه في الزيت وبعد ذلك يوضع في القطر 




profile/مروه-الباز
مروه الباز
مترجمة ومعلمة للغة الإنجليزية
.
٠٨ ديسمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
بلح الشام من الحلويات الشرقية اللذيذة والشهيرة في المطبخ العربي.
لتحضير حلوى بلح الشام نحضر:
4 بيض
كوب دقيق
سمن أو زيت
ماء 
نخلط الدقيق مع الزيت والماء ويقلب على النار حتى تصبح عجينه متماسكه.
نرفع العجينه من على النار ثم نضيف البيض واحده تلو الأخرى مع التقليب بسرعه حتى لا ينضج البيض بسبب سخونه العجينة.
توضع فى كيس الحلوانى وتشكل فى الزيت البارد ثم ترفع على النار لتطهى وتسقر بالشربات.