ما طريقة عمل القرشلة

كيلو من الدقيق , ملعقة خميرة + 3 بيضات + ثلث الكوب من الزيت (السيرج) + القليل من الملح والقليل من السكر.

يتم عجن المكونات السابقة جيداً حتى تصبح متماسكة نقوم بتركها لكي تهدئ العجنة من 20 إلى 30 دقيقة, بعدها نقوم بتشكيل العجنة إلى أصابع بالحجم الذي نريده ومن ثنم ندهنها بالبيض, ثم نقوم برش السمسم على وجه الأصابع ونقوم بعدها بوضعها في الفرض حتي تكتسب اللون الأشقر ونتركها  لكي تبرد.

طريقة تحضير القرشلة:
 •في العجانة الكهربائية او يدويا نعجن:
كيلو طحين
ملعقة صغيرة كل من خميرة، ملح و سكر
3 حبات بيض
كوبان ماء دافئ
ربع كوب زيت نباتي
•بعد ان تتماسك العجين نتركه لترتاح لنصف ساعة تقريبا
•نشكل العجين على شكل أصابع
 •ندهنها بالبيض
 •يمكن اضافة السمسم، والكمون للزينة (حسب الرغبة)
•يوضع البقسماط في الفرن حتى ينضج و يكسب لون ذهبي
 يترك ليبرد تماما و يكون  جاهز  لتقديم

طريقة التحضير:
أقوم بوضع البيض والفانيلا بطبق عميق ثم أخلكه بالمضرب الكهربائي،بعد ذلك أقوم بوضع السكر تدريجيا،ثم أضيف الزيت واليانسون والزغفران وأخفقهم جيدا،أحضر طبق أخر وأضع الدقيق والبيكنح باودر والملح وأقلبهم،بعدها أقوم بوضع خليط الدقيق بالتديج فوق الخليط الأول وأقلبهم حتي يصبح الخليط معي جاهز،أحضر صينية مستطيلة و أذهنها بالزيت وأضع الخليط،وأضع الصينية بالفرن علي نار متوسطة حتي ينضج وأتركها حتي تبرد،بعدها أقوم بتقطعها إلي شرائح طويلة وعريضة قليلا،وأضعها بالصينية ثم أرجعها بالفرن لكي تتحمر من الوجهيين.
وأضعها بطبق التقديم بجانب الشاي وصحيتن وهنا.