طريقة التحضير:
في وعاء نخلط:
2 كيلو لحم مفروم
بصلتان مفرومتان. ناعم جدا
ثلاث ملاعق صغيرة زيت زيتون
نعجن المكونات جيدا ثم نضيف كل من الاتي:
ملعقة كبيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة 7 بهارات
نخلط المزيج مجددا ثم نشكلها على شكل أصابع
ننقلها إلى صينية فرن مدهونة بالزيت من كل النواحي و ندخلها إلى فرن مسخن مسبقا على حرارة متوسطة
ندعها لعشر دقائق
نُخرج الصينية من الفرن لنقلب أصابع الكفتة إلى الاتجاه الآخر و ندخلها إلى الفرن مجددا
و نتركها لعشر دقائق إضافية لتصبح جاهزة للتقديم