ما طريقة تحضير الخبز المكسيكي؟

طريقة التحضير 
اضع في طبق كبير الدقيق مع الملح والخميرة واخلطهم جيدا ثم اضيف الزبدة او السمنه على الدقيق واخلطهم جيدا 
اخيرا ابدا باضافة الماء الدافي حتى يتعجن واتركه ليرتاح لبعض الوقت .
اقطعه ومن ثم ارقه على هيئة دوائر واخبزه على الصاج ويكون لونه ذهبي محمر .

نحتاج الى:
2 كيلو طحين
ملعقة صغيرة بيكنج باودر (15 غرام) 
ملعقة صغيرة ملح (15 غرام) 
ملعقتين سمن نباتي (30 مل)
كوب ماء دافئ (240 مل)
نقوم بتنخيل الطحين و البيكنج باودر و الملح في وعاء ثم نقوم باضافة السمن و نخلط الى ان يتفتت السمن و يختلط مع الطحين و نقوم باضافة الالماء الدافئ بالتدريج و نعجنها حتى تتشكل عجين متماسكة لدينا و نتركها ترتاح لمدة ساعة ثم نقطع العجين و نفردها بالشوبك على شكل دائرة و نقوم بتسخين الصاج و نضع العجين عليه الى ان تلاحظ فقاقيع صغيرة و يتحمر من الجهة الاولى نقوم بقلبه على الجهة الاخرى و نضعه داخل فوطة نظيفة حتى لا ينشف