لماذا ينصح مرضى الالتهابات المعوية بتناول الحبوب الكاملة بدلا من الطحين؟

 

 

في البداية الحبوب الكاملة تعني الحبوب من دون إزالة القشرة الخارجية  أو من دون إزالة البذور.

هناك العديد من فوائد تناول الحبوب الكاملة على الجسم وخاصة على الجهاز الهضمي ومنها : 

·        احتوائها على الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم. 

·        تحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد في عملية الهضم. 

·        تحتوي على الأحماض الدهنية المفيدة. 

·        تساعد في الشعور بالامتلاء والشبع. 

·        تحتوي على المواد النباتية الكيميائية بما يسمى phytochemicals المهمة لصحة الجسم.

في النهاية تناول الحبوب الكاملة أكثر صحة من تناول غيرها من الحبوب وخصوصاً للعناية بصحة الجهاز الهضمي. 

اولاً : تعرف الحبوب الكاملة بأنها الحبوب التي تحتوي على القشرة و لا يتم ازالتها لذا فهي تعرف بوجود العديد من العناصر الغذائية التي تقوم بتزويدها للحسم و من اهم هذه العناصر هي الالياف التي تعمل على المحافظة على سلامة الجهاز الهضمي و الوقاية من الاصابة بالالتهابات التي تصيب الامعاء و القولون و الوقاية من الاصابة بالامساك و زيادة حجم الفضلات .
ثانياً : كما تعرف الحبوب الكاملة بوجود العديد من العناصر الغذائية مثل المغنيسيوم و البوتاسيوم و الفسفور بالاضافة الى الفيتامينات مثل الريبوفلافين و النياسين وحمض الفوليك وفيتامين ج .

يُنصح مرضى الالتهابات المعوية بأكل الحبوب كاملة مع قشورها بدلاً من الطحين لأسباب عدة وأهمها لتعويد المعدة والأمعاء على العضم بشكل طبيعي وعدم تعويدها على الخمول، ولتجنب حدوث تجمعات للطحين في البطن وعمل كتل تلتصق بجدران المعدة وتفقدها فاعليتها، ولمنع حدوث امساك مزمن نتيجة الالتهابات حيث تعتبر الحبوب والبقوليات من الأطعمة التي تسهل عمليات الإخراج.
 ومن المرجح لكسب الفائدة من قشور الحبوب لما تحتويه من مصادر غذائية و بروتينية تساعد في بناء أجهزة الجسم، يجب أكل الحبوب كاملة، ومن انواع الأغذية المناسبة لمرضى الالتهابات المعوية، الخبز المصنوع من نخالة القمح، حيث يمنع تهيّج القولون العصبي ويمنع انتفاخ البطن ويقلل حالات الاصابة بالامساك وغيرها.

ومن الألتهابات المعويةالتي قد تصيب الجهاز الهضمي: