من الصعب جدا ان نستطيع إزالة البقع الدهنية بالماء ،وذلك بسبب طبيعة الماء التي لا تستطيع أن تختلط مع الدهون ،تتصف الماء بكثافة اقل بكثير من كثافة الدهون العالية ،لذلك تتغلب الدهون على الماء بأن تبقى في الأسفل بحكم كثافتها ،لذلك يتم إدخال مواد كحولية او اخرى تستطيع تفكيك جزيئات الدهون وإزالتها ،وكذلك نفس المشكلة مع الزيوت .