عيد البربارة مأخوذ من اسم القديسة بربارة وهو عيد يقام في ذكرى استشهادها.
وهو عيد تقليدي شعبي لا علاقة للدين به وليس عيدا دينيا ، فهو فقط تكريما لذكراها.
وعلاقة القمح بهذا العيد هو بسبب ان القديسة بربارة استشهدت في حقل للقمح، ويقام طعام من القمح يقدم في عيدها احتفاءا بها.
ويزين القمح المسلوق باللوز والفستق الحلبي ابتهاجا بهذا العيد واحتفاءا بذكرى بربارة صاحبة هذا العيد.