الرئيسية طبخ المنزل والمطبخ كيفية عمل الفريكه المفلفلة؟

كيفية عمل الفريكه المفلفلة؟

3 إجابات
profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
٢٢ ديسمبر ٢٠١٩
قبل ٥ سنوات
نحتاج الى:

كيلو فريكة خشنة
ملعقة صغيرة بصل بوردة (15 غرام)
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (15 غرام)
ملعقة صغيرة هيل مطحون (15 غرام)
ملعقة صغيرة كمون مطحون (15 غرام)
ملعقة صغيرة ملح (15 غرام)
لتر مرق دجاج
ملعقتين زيت زيتون (30 مل)
 
نغسل الفريكة جيدا و ننقعها بالماء الدافئ ساعة كاملة 
في طنجرة نضع زيت الزيتون و نضع عليه مرق الدجاج و البهارات و الملح ثم نضيف الفريكة بعد تصفيتها من الماء و نقلبها مع مرقة الدجاج و نتركها تنضج على نار هادئة 
يمكن اضافة القليل من الماء بين الحين و الاخر و اضافة ملعقتين زيت زيتون اخرى حتى تكون لينة و طرية

profile/إسراء-جمعة
إسراء جمعة
معلمة لغة عربية
.
٢٦ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
لكي أقوم بفلفلة الفريكة عليك اتباع الأتي :
  • نغسل الفريكة وننقها مدة نصف ساعة 
  • حمر بصلة بعد تفريمها قطعاً صغيرة , في طنجرة مع سمنة .
  • ثم نقوم بوضع الفريكة وبعدها نقوم بتقليبها .
  • نضيف إليها المرقة والقليل من الملح والفلفل الأسود .
  • نضع كمية المرقة ضعف كمية الفريكة .
  • نتركها حتى تنضج , وتقدم بجانب بعض الأكلات .

profile/أحمد-علان
أحمد علان
قبل ٦ سنوات
نقوم بتنقية الفريكة من الشوائب وبعدها نغسلها جيدا ويتم نقعها مدة ساعة وبعد ذلك نضع في طنجرة زبدة او زيت ونضع الفريكة بعد تصفيتها ونقلبها جيدا مع الزبدة ومن ثم نضع عليها الملح والفلفل الاسود وشوربة الدجاج حيث تكون الشوربة تغمر الفريكة فقط وبعد ان تتشرب نطفيء النار عنها وقبل سكبها نتركها مغمورة لكي تتشرب جيدا وهكذا تصبح مفلفلة.