يعاني الكثير من الناس في مناطق متعددة من قلة الليمون و خصوصاً عند انتهاء فصل الشتاء , و لكي تقوم /ي عزيزي/ تي السائل /ة بحفظ الليمون ,عليك/ي عصر جميع حبات الليمون و من ثم تعبئة عصير الليمون في أكياس مخصصة للثلج , أو أكياس ساندويشات شفافة وو ضعها في البراد , و عندما تحتاج للقليل من عصير الليمون, يمكنك إخراج كيس من البراد و تركه حتى يذوب و من بعد ذلك يمكنك استخدامه , وستجد طعمه كأنه عصير ليمون طازج.