طريقة التحضير: في مقلاة واسعة على النار نقلب: ملعقتين كبيرتين زيت بصلة مفرومة ناعم فص ثوم مفروم ناعم نصف ملعقة صغيرة ملح و فلفل ثلاث حبات كوسا بعد تقطيعها مكعبات صغيرة نحرك قليلا ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة ماء و نترك حتى يذبل الكوسا و ينضج تماما و نقدمه