كيف يحضر عجينة القطايف في المنزل؟

المكونات :

عجينة القطايف:
في وعاء:
ملعقة صغيرة خمير
كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة سكر
نترك ليتخمر
في وعاء آخر نخلط:
نصف كوب سميد ناعم
كوب و نصف طحين
ملعقتان صغيرتان بايكنج باودر
ملعقة صغيرة ملح
كوب حليب سائل دافئ
خليط الخميرة المحضرة مسبقا
نخلط العجينة بحيث يصبح قريباً من قوام خليط عجينة الكيك
نغطي الوعاء بقطعة قماش و نتركه في مكان دافئ لساعة كاملة ليتخمر
يتم خبز عجينة القطايف بمقدار ربع كوب أو ملعقتين كبيرتين من جهة واحدة حتى تظهر فقاقيع من الأعلى و تصبح ذهبية من الأسفل
يغطى قطع القطايف بقطعة قماش كي لا تجف