تحضير البيكاتا:
في وعاء عميق نخلط:
ربع كوب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
في وعاء اخر نخفق:
بيضة
ملعقتان كبيرتان حليب
نغمس ستة قطع صغيرة من صدور الدجاج الفيليه في خليط البيض
و ثم في خليط الدقيق المحضر سابقا
في مقلاة على النار:
أربع ملاعق كبيرة زبدة
قطع الدجاج
نترك الدجاج حتى يصبح لونها ذهبيا من الجهتين ثم نضيف:
300 غرام فطر مقسم شرائح نقلبه لخمس دقائق
في وعاء اخر نخلط:
كوب مرق دجاج
ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
ملعقة كبيرة نشا
و نضيفه الى المقلاة
نترك الدجاج يطهى لخمس و عشرين دقيقة
نزين البيكاتا بالبقدونس المفروم و نقدمه.
49 مشاهدة
