الرئيسية طبخ المنزل والمطبخ كيف يحضر اكلة الشاكرية؟

كيف يحضر اكلة الشاكرية؟

2 إجابات
profile/ياسمين-العسكري
ياسمين العسكري
مدرسة لغة عربية
.
٠٢ مارس ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
 تعد الشاكرية  من الأكلات السورية وطريقة تحضيرها 
المكونات
  • لحمة مفرومة .
  • بصل .
  • نعنع ناشف .
  • ملح.
  • كوسا .
  • حب هيل مطحون .
  • زيت نباتي 
  • لبن 
  • ليمون 
  • ماجي 
  • نشا
طريقة التحضير :- 
  •  سخني في قلاية القليل من الزيت النباتي وضعي قطع  البصل المكعبات  وقلبي حتى يذبل ثم قومي باضافة  اللحمة والملح وحب الهيل وحركي حتى تنضج .
  • افحري الكوسا واحشيها باللحمة والبصل  ثم اقليها .
  • في حلة على النار قومي بوضع اللبن وحركي  ثم ضعي معلقة من نشا مع نصف كوب ماء وحركي باستمرار ثم ضعي ملح والقليل من الليمون بعد.ذلك ضعي  الكوسا واتركيه يغلي لمدة ثلاث لاربع دقائق  بعد ذلك أضيفي النعنع الناشف .
تقدم بالهنا والشفا 

profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
١٨ فبراير ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
 الشاكرية:
اللبن:
في خلاط كهربائي نضع:
6 اكواب لبن
4 ملاعق كبيرة نشا
1 بيض
نخلط حتى يتجانس الخليط
في قدر على نار متوسطة نضع:
خليط اللبن مع استمرار التقليب حتى يغلي
•ثم نضيف:
مرق دجاج مع استمرار التحريك حسب الرغبة على كثافة اللبن
عشر بصلات صغيرة مقشرة
و ملح حسب الرغبة
قطع دجاج مسلوقة
نترك على النار لعشر دقائق تقريبا ليصبح اللبن كثيف ثم نضيف:
الصنوبر اثناء تقديمها إلى جانب الأرز مع الشعيرية