يتم نقعه في ماء ساخن لمدة ٨-١٠ دقائق حتى يعود رطب و قوامه كالفطر الطري.
و يمكننا استخدامه بفرمه ثم تصفيته من الماء و وضع قليل من الزيت في مقلاة و تقليبه قليلاً مع رشة من الملح و الفلفل ثم اضافة بيض مخفوق اليه و تركه ينضج
و ايضاً يمكن فرمه و تصفيته من الماء ثم اضافته للبيتزا مع باقي الخضراوات