الكثير منا يقوم بشراء جبنة الموزاريلا،لكن يمكنك سيدتي تحضيرها بالبيت كالأتي:
المكونات:
- 8 كواب ونص من اللبن الدسم.
- نص كوب كبير خل أبيض.
- ربع كوب كبير ليمون معصور.
طريقة التحضير:
- أحضر وعاء كبير ثم أضع اللبن والخل والليمون وأبدا بالتقليب مع الإستمرار جيدا.
- وعند ظهور كتل اللبن أستمر بالتقليب،بعد ذلك ستظهر قطعة جبن فأستمر في التقليب وأضغط عليها بجانب الوعاء بالملعقة الكبيرة وأضل مستمر في التقليب مع الضغط على قطعة الجبن حتى يصبح قوامها مطاط مثل الجبنة الي بالبيتزا.
- بعدها أقوم بإخرج قطعة الجبن من السائل،وأقوم بعصرها جيدا للتخلص من الماء.
- وبعد ذلك أضعها بالثلاجة لحين إستخدامها.
سوف أقدم لكي نصيحة عند عمل الجبنة يجب عليكي وضع حاجز معدني بين الوعاء والنار عندما يبدأ اللبن في التكتل.
49 مشاهدة
