كيف تأثر المطبخ المكسيكي بالأكل الأندلسي؟

تأثر المطبخ المكسيكي بالمطبخ الأندلسي كثيراً وذلك بسبب نقل المواد الأسبانية من المدن الأندلسيه إلى المطابخ المكسيكية .
حيث يصنع المكسيكيون التورتيلا الأسبانية من القمح وليس من الذرة كما في أسبانيا .
ويقومون أيضاً بإستخدام عدة خضروات مأخوذة من الأسبان كالبقدونس و الزعترو الكزبرة و المردقوش .

تأثر المطبخ المكسيكي بالاكل الاندلسي من خلال الغزو فحمل الاندلسيين تقنيات الطبخ التي تتميز به بلادهم الى المكسيك واصبح الفلفل الحار هو من اعمدة المطبخ المكسيكي والذرة التي تستخدم بطرق كثيرة في اعداد الطعام والقرع والفاصوليا والبندورة وافوكادو والفول السوداني والديك الرومي والبطاطا والكوسا والفطر والسلق على الرغم من ان كل شعب له طعامه الخاص الا ان تختلف المدن في نفس الدوله بطريقه تحضيرها للطعام فلكل له طريقته ونكهته ولكن قد يختلط الامر ويتاثر الشعوب بحضارات بعضهم البعض وبطريقه طهي طعامهم