لكي أطبخ رز بنجابي المهيدب :
المكونات : رز بسمتي ,مسلوق , كوب ليمون , جزر مبروش , الكزبرة , الزنجبيل و الكاري , فلفل أخضر , ملح , زيت نباتي , زيت سمسم , الكركم , حبوب الخردل , الفستق والكاجو للتزين .
طريقة التحضير :
- نقوم بوضع طنجرة على النار ونضع عليه زيت نباتي , ونضع حبوب الخردل والفستق والكاجو .
- عند اقتراب الإحمرار ضعي جميع المكونات فوقها ماعدا الأرز و الجزر واتركيهم حتى يغلي .
- اضيفي الجزر واتركيه بعدها لدقائق حتى يمتزج الجزر معه .
- اضيفي الخليط إلى الأرز المسلوق مسبقاً واتركيه على النار بعد تقليبيه جيداً .
- يقدم بجانبه الصلصة الحارة .
78 مشاهدة
