كيف أطبخ خبيزة؟

تعد الخبيزة من الأعشاب المتدوالة وبكثرة , وتعتبر من المأكولات الغنية بالقيمة الغذائية العالية بحيث أنها متنوعة العناصر ومن أهمها الحديد والذي يحمي من خطر الإصابة بفقر الدم .

المكونات :
- الخبيزة 
- رأس بصل 
- زيت نباتي 
- ملح 
- بهارات عند الرغبة
- ليمون 


- يتم إحضار الخبيزة , وتنظيفها وتقطيعها , ثم يتم قلي البصل قليلاً بالزيت النباتي , بعدها يتم إضافة الخبيزة للزيت وجعلها تنضج , ويتم إضافة الملح وبعض البهارات , قلبيها جيداً وضعيها على نار هادئة , بعد النضح ضعيها في طبق وأضيفي عليها بعض الليمون 

أحضري خبيزة و فومي بتنظيفها و غسلها بالماء و الملح و الخل 
افرمي الخبيزة فرم ناعم
في مقلاة على الغاز ضعي زيت الزيتون و بصلة مفرومه ناعم و ملح و فلفل أسود 
بعدها اضيفي الخبيزة و قلبيها بالبصل و غطيها ل حين نضجها لمدة خمس دقائق 
أضيفي الليمون عن تقديمها ساخنه
صحتين و عافية 

تعد الخبيزة من الأكلات الشعبية المشهورة في فلسطين وهي نبات بري تمنو في فصل الشتاء،ويمكن طبخها كالآتي:

المكونات:

طريقة التحضير:
أحضر وعاء وأضع القليل من الماء وأضع قطع اللحمة ورق غار حبهان وأتركها حتي تنطج اللحمة ، بعد ذلك أقوم بالتخلص من حبهان و ورق الغار.
أقوم بقطف أوراق الخبيزة دون السيقان ثم أضعها في مرقة اللحمة وأتركها حتي تذوب وأخفاقها بخفاض البيض،بعد ان تذوب الخبيزة وتتفكك أوراقها،اوضع القليل من الماء على الدقيق وأحركه حتى يتكون كتلا من العجين الصغيرة وأضعها على الخبيزة وأضيف الملح و الفلفل الأسود ،وأتركها على نار هادئة حتي تستوي العجين، بعد ذلك أضع بمقلاة زيت الزيتون والبصل وأقلبهم حتي يحمر البصل ثم أضيف خليط إلي الخبيزة وأتركه يغلي قليلا..
أحضر طبق التقديم وأسكب الخبيزة.
ملاحظة يمكن إستخدام مفتول ناشف بدل الطحين.