الرئيسية طبخ المنزل والمطبخ كيف أزيد من حموضة خل التفاح؟

كيف أزيد من حموضة خل التفاح؟

2 إجابات
profile/إسراء-عثمان
إسراء عثمان
باحثة عامة
.
٢١ يونيو ٢٠٢٠
قبل ٥ سنوات
لكي نتمكن من الحصول على الحموضة المطلوبة اولاً يجب التأكد من نوعية التفاح الذي استخدم لتصنيع الخل يجب أن تكون نسبة الحلاوة في التفاح قليلة جداً،ونتمكن من زيادة الحموضة بالخل عن طريقة زيادة الخميرة أثناء التصنيع،ويفضل أن يكون وقت التخمير من شهر ل٤٠ يوم للحصول على النتيجة المطلوبة.

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
٣٠ يوليو ٢٠٢٠
قبل ٥ سنوات
يتم وضع خل التفاح مع قطع التفاح التي يراد صنعها كخل في وعاء زجاجي محكم الإغلاق و نتركه في مكان جاف معرض للشمس بشكل مباشر مدة أسبوع بأيام الصيف أو أسبوعين في أيام الشتاء أو الخريف